Кофе для похудения: мифы и правда, советы и рецепты

Видео по теме:

Как похудеть на 80 кг | Арт Лайф Киев, Украина за 2 года ч.1

Упражнения для похудения дома. ( как убрать живот )

Здоровье: Секрет похудения в одном стакане (от 21.11.2010)

Прыжки на скакалке для похудения!, упражнения на 20 мин.

Воскресенье 04 Июня 2017 16:48 / Новости / Шоу-бизнес

<< предыдущая новостьследующая новость >>

Ко­фе для по­ху­де­ния в бук­валь­ном смыс­ле влил­ся в тренд: се­го­дня вни­ма­ние ху­де­ю­щей об­ще­ствен­но­сти пе­ре­клю­чи­лось с под­на­до­ев­ше­го во­про­са «что бы съесть, чтобы по­ху­деть» на от­но­си­тель­но све­жий «что вы­пить, чтобы стать строй­нее». Поль­за чер­но­го ко­фе в по­ху­де­нии из­вест­на дав­но, од­на­ко вне­зап­но у него на­шел­ся до­воль­но ак­тив­ный пре­док, пе­ред оба­я­ни­ем ко­то­ро­го не усто­я­ли ни уче­ные, ни вра­чи, ни ди­е­то­ло­ги. Но так ли прост этот зе­ле­ный ко­фе для по­ху­де­ния, и, глав­ное, вы­пол­ня­ет ли он взя­тые на се­бя обя­за­тель­ства?

/* onclick="openPopup('bigPhoto',1, '');return false;" */?>

Как чер­ный ко­фе по­мо­га­ет по­ху­деть

Для аб­со­лют­но­го чис­ла совре­мен­ных го­ро­жан чаш­ка креп­ко­го ко­фе это си­но­ним на­ча­ла дня: ка­жет­ся, да­же сам его аро­мат спо­со­бен под­нять с кро­ва­ти спя­ще­го. Обо­ня­ние не об­ма­ны­ва­ет ожи­да­ния: со­дер­жа­щи­е­ся в ко­фе пу­ри­но­вые ал­ка­ло­и­ды (изо­ме­ры тео­бро­мин и тео­фил­лин, а так­же ко­фе­ин) от­но­сят­ся к чис­лу ле­галь­ных и при этом эф­фек­тив­ных сти­му­ля­то­ров, улуч­шая моз­го­вую де­я­тель­ность. По­сле чаш­ки ко­фе мы чув­ству­ем се­бя бо­лее со­бран­ны­ми, вни­ма­тель­ны­ми, ра­дост­ны­ми и про­свет­лен­ны­ми, и это не ил­лю­зия, а ре­зуль­тат хи­ми­че­ских про­цес­сов.

За свою дол­гую га­стро­но­ми­че­скую ис­то­рию ко­фе пе­ре­жил мно­же­ство раз­об­ла­че­ний и ре­а­би­ли­та­ций. Его об­ви­ня­ли во вред­ном воз­дей­ствии на кар­дио­вас­ку­ляр­ную си­сте­му, на­зна­ча­ли от­вет­ствен­ным за лом­кость ко­стей и пор­чу зу­бов, по­до­зре­ва­ли в спо­соб­ство­ва­нии нар­ко­ти­че­ской за­ви­си­мо­сти. Од­на­ко в ито­ге ис­сле­до­ва­те­ли со­шлись во мне­нии: ес­ли упо­треб­лять ко­фе уме­рен­но, то он не толь­ко без­опа­сен, но и по­ле­зен.

Ал­ка­ло­ид­ные со­еди­не­ния в со­ста­ве ко­фе от­ве­ча­ют за его осо­бое дей­ствие. Ко­фе­ин на­пря­мую вли­я­ет на энер­ге­ти­че­ский ба­ланс, про­во­ци­руя тер­мо­ге­нез, адап­тив­ное по­вы­ше­ние уров­ня ме­та­бо­лиз­ма. Физи­че­ски это вы­ра­жа­ет­ся в уси­лен­ной вы­ра­бот­ке теп­ла, «топ­ли­вом» для про­из­вод­ства ко­то­ро­го ста­но­вят­ся, в том чис­ле, за­па­сы гли­ко­ге­на и жи­ра. Этим и обу­слов­ле­но глав­ное дей­ствие ко­фе для по­ху­де­ния, и имен­но по­это­му мно­гие спе­ци­а­ли­сты по спор­тив­но­му пи­та­нию ре­ко­мен­ду­ют физ­куль­тур­ни­кам ба­ло­вать­ся ко­фей­ком неза­дол­го до тре­ни­ров­ки: «разо­гнав­шись», об­мен ве­ществ ак­тив­нее из­бав­ля­ет­ся от жи­ра и стро­ит му­ску­ла­ту­ру, а ко­фей­ная бод­рость ста­но­вит­ся за­ло­гом вы­нос­ли­во­сти во вре­мя тре­ни­ров­ки. Кро­ме то­го, ко­фе умень­ша­ет мы­шеч­ные бо­ли, бо­рет­ся с миг­ре­ня­ми и да­же уси­ли­ва­ет дей­ствие неко­то­рых аналь­ге­ти­ков.

Во­пре­ки рас­про­стра­нен­но­му мне­нию, цвет ко­фей­но­го на­стоя не име­ет пря­мой свя­зи с со­дер­жа­ни­ем в на­пит­ке ко­фе­и­на. Ко­фе тем­не­ет вслед­ствие об­жар­ки, в хо­де ко­то­рой ка­ра­ме­ли­зи­ру­ют­ся мо­но­са­ха­ри­ды, со­дер­жа­щи­е­ся в зерне. Хи­ми­че­ски ко­фе­ин мо­гут со­дер­жать лю­бые на­пит­ки лю­бо­го цве­та: на­при­мер, в зе­ле­ном чае, дру­гом по­пуляр­ном на­пит­ке для по­ху­де­ния, со­дер­жит­ся 85 мг ко­фе­и­на на 200 мл, что со­по­ста­ви­мо с «до­зой» в чаш­ке ко­фе по-ту­рец­ки. А меж­ду сте­пе­нью об­жар­ки зе­рен и про­цен­том ко­фе­и­на мож­но про­ве­сти па­рал­лель: чем боль­ше ко­фе «за­жа­рен», тем мень­ше в нем оста­ет­ся ак­тив­ных ал­ка­ло­и­дов, так­же иг­ра­ет роль сорт ко­фей­но­го рас­те­ния.

Од­на­ко на спо­соб­но­сти под­сте­ги­вать ме­та­бо­лизм поль­за ко­фе для по­ху­де­ния не ис­чер­пы­ва­ет­ся: ко­фе по­вы­ша­ет чув­стви­тель­ность к ин­су­ли­ну, что на прак­ти­ке вы­ра­жа­ет­ся по­дав­ле­ни­ем при­сту­пов «гор­мо­наль­но­го» ап­пе­ти­та. Бла­го­да­ря это­му эф­фек­ту уме­рен­ное, но ре­гу­ляр­ное упо­треб­ле­ние ко­фе вра­чи мо­гут ре­ко­мен­до­вать тем, кто на­хо­дит­ся в груп­пе рис­ка по за­боле­ва­нию диа­бе­том вто­ро­го ти­па, пред­рас­по­ло­жен­ность к ко­то­ро­му неред­ко обо­ра­чи­ва­ет­ся про­бле­ма­ми с лиш­ним ве­сом.

По­ми­мо ди­у­ре­ти­че­ских свойств, хо­ро­шо из­вест­ных тем, кто про­ста­и­вал в утрен­них проб­ках, от­вар ко­фей­ных зе­рен об­ла­да­ет лак­са­тив­ным дей­стви­ем (в про­сто­ре­чье оно име­ну­ет­ся по­слаб­ле­ни­ем). В том чис­ле и по­это­му чер­ный ко­фе неред­ко ста­но­вит­ся ге­ро­ем экс­пресс-ди­ет; с по­мо­щью аро­мат­но­го на­пит­ка вы­во­дя­щие ор­га­ны при­ни­ма­ют­ся ра­бо­тать в уси­лен­ном ре­жи­ме. Од­на­ко в этом вдох­нов­ля­ю­щем дей­ствии ко­фе для по­ху­де­ния, спо­соб­ном за ко­рот­кий срок из­ба­вить ор­га­низм от па­ры ки­ло «во­ды» и «шла­ков» кро­ет­ся опре­де­лен­ное ко­вар­ство: при уси­лен­ном упо­треб­ле­нии ко­фе важ­но при­сталь­но сле­дить за гид­ро­ба­лан­сом, не до­пус­кая обез­во­жи­ва­ния.

Вы­со­кое со­дер­жа­ние в ко­фе ан­ти­ок­си­дан­тов, про­дле­ва­ю­щих мо­ло­дость и жизнь кле­ток те­ла, де­ла­ет ко­фе важ­ным ком­по­нен­том де­токс-ди­ет. Счи­та­ет­ся, что с од­ной чаш­кой тра­ди­ци­он­но­го утрен­не­го на­пит­ка мож­но по­лу­чить ¼ часть ре­ко­мен­ду­е­мой днев­ной нор­мы этих по­лез­ных ве­ществ, пре­пят­ству­ю­щих внут­ри­кле­точ­но­му окис­ле­нию.

Все эти ра­до­сти спо­со­бен дать нам став­ший тра­ди­ци­он­ным об­жа­рен­ный чер­ный на­ту­раль­ный ко­фе. А что пред­став­ля­ет со­бой зе­ле­ный ко­фе, и дей­стви­тель­но ли он ока­зы­ва­ет­ся по­лез­нее для по­ху­де­ния?

Пер­вые де­гу­ста­то­ры зе­ле­но­го ко­фе: ко­зы, пас­тух и мо­на­хи

Под на­зва­ни­ем «зе­ле­ный ко­фе» так­же из­вест­ны бо­бы (се­ме­на) ко­фей­но­го де­ре­ва: од­на­ко не при­выч­ные нам об­жа­рен­ные, с ин­тен­сив­ным узна­ва­е­мым аро­ма­том, а сы­рые. В дей­стви­тель­но­сти до об­ра­бот­ки се­ме­на ко­фей­ных ягод име­ют зе­ле­но­ва­то-се­рый, с лег­кой жел­тиз­ной цвет, но вы­ра­же­ние «зе­ле­ный ко­фе», со­гла­си­тесь, зву­чит ку­да жиз­не­ра­дост­нее.

От­кры­тие яр­ких бод­ря­щих свойств ко­фей­ных бо­бов аф­ри­кан­ская ле­ген­да при­пи­сы­ва­ет эфи­оп­ско­му пас­ту­ху Кал­ди­му — вве­рен­ные его по­пе­чи­тель­ству ко­зы, по­же­вав пло­дов неко­е­го низ­ко­рос­ло­го де­ре­ва, при­ни­ма­лись без уста­ли ска­кать. По­про­бо­вав, вслед за ко­за­ми, па­ру ко­фей­ных ягод, Кал­дим вы­яс­нил, что ска­ка­ло ста­до неспро­ста: терп­кие пло­ды неве­ро­ят­но воз­буж­да­ют и то­ни­зи­ру­ют. Вос­поль­зо­вав­шись дан­ны­ми опы­тов Кал­ди­ма, мо­на­хи близ­ле­жа­ще­го мо­на­сты­ря при­ня­лись го­то­вить из ко­фей­ных зе­рен от­вар, под­креп­ля­ю­щий си­лы во вре­мя про­дол­жи­тель­ных бо­го­слу­же­ний. Чу­дес­ный на­пи­ток до­воль­но быст­ро рас­про­стра­нил­ся в Эфи­о­пии и Йе­мене, а от­ту­да — по все­му ми­ру.

Пред­по­ла­га­ет­ся, что и пас­тух, и мо­на­хи пи­ли имен­но све­жий, зе­ле­ный ко­фе. Об­ра­ба­ты­вать суш­кой и, тем бо­лее об­жа­ри­вать, его на­ча­ли ори­ен­ти­ро­воч­но в XIII ве­ке: это упро­ща­ло транс­пор­ти­ров­ку и хра­не­ние про­дук­та и де­ла­ло его аро­мат бо­лее ин­тен­сив­ным. Кро­ме то­го, ва­ри­ан­ты об­жар­ки поз­во­ли­ли до­би­вать­ся «тон­кой на­строй­ки» вку­са на­ту­раль­но­го ко­фе. Про зе­ле­ный ко­фе все за­бы­ли — по­ка в на­ча­ле XXI ве­ка он сно­ва не воз­ник, при­чем с три­ум­фом, в ка­че­стве су­пер-сред­ства для по­ху­де­ния.

Зе­ле­ный ко­фе для по­ху­де­ния: его сы­рые сек­ре­ты

По­чти пять де­сят­ков стран се­го­дня вы­ра­щи­ва­ют и экс­пор­ти­ру­ют ко­фей­ные зер­на. Круп­ней­шим их по­став­щи­ком на ми­ро­вой ры­нок оста­ет­ся Ко­лум­бия, так­же нель­зя не от­ме­тить Ин­дию, Вьет­нам, Ко­ста-Ри­ку, и, ко­неч­но, Бра­зи­лию (неслу­чай­но на слен­ге бит­ни­ков 60-х го­дов про­шло­го ве­ка ко­фей­ная па­у­за на­зы­ва­лась «ко­рот­кой по­езд­кой в Рио»).

Зна­то­ки спо­соб­ны по ви­ду, вку­су и за­па­ху опре­де­лить тон­кие раз­ли­чия в го­то­вом про­дук­те, и дей­стви­тель­но, ме­сто про­ис­хож­де­ния, со­став почв и да­же кли­ма­ти­че­ские усло­вия спо­соб­ны при­дать каж­до­му уро­жаю уни­каль­ный ха­рак­тер. Од­на­ко ме­ня­ют­ся ню­ан­сы, а ба­зо­вое со­от­но­ше­ние бел­ков, ли­пи­дов, угле­во­дов, ор­га­ни­че­ских кис­лот и ми­не­ра­лов в све­же­со­бран­ном ко­фе оста­ет­ся ста­биль­ным.

Вме­сте с тем об­ра­бот­ка под­вер­га­ет «внут­рен­ний мир» ко­фе за­мет­ной транс­фор­ма­ции — как со­став­ной, так и вку­со­во­аро­ма­ти­че­ской. В хо­де об­жа­ри­ва­ния ко­фе зна­чи­тель­но из­ме­ня­ет­ся угле­вод­ная со­став­ля­ю­щая зе­рен, пред­став­лен­ная са­ха­ра­ми, так­же прак­ти­че­ски ис­че­за­ют ком­по­нен­ты, чув­стви­тель­ные к окис­ле­нию — на­при­мер, та­ни­ны (ду­биль­ные ве­ще­ства, ко­то­рые в со­ста­ве про­дук­тов пи­та­ния мож­но лег­ко опо­знать из-за их вя­жу­ще­го дей­ствия и кис­ло­ва­то­го вку­са) и хло­ро­ге­но­вая кис­ло­та. Имен­но с ней и свя­зы­ва­ют свои ос­нов­ные на­деж­ды по­тре­би­те­ли зе­ле­но­го ко­фе для по­ху­де­ния.

Хло­ро­ге­но­вая кис­ло­та, слож­ный про­дукт вза­и­мо­дей­ствия ко­фей­ной и хин­ной кис­лот, впер­вые бы­ла об­на­ру­же­на санкт-пе­тер­бург­ским бо­та­ни­ком Ан­дре­ем Сер­ге­е­ви­чем Фа­мин­цы­ным в кон­це XIX ве­ка. Уче­ный на­шел ее, ис­сле­дуя се­ме­на под­сол­неч­ни­ка и вы­яс­нил, что так­же хло­ро­ге­но­вая кис­ло­та есть в ли­стьях чер­ни­ки и бе­ло­го то­по­ля и ко­реш­ках ци­ко­рия, а боль­ше все­го ее в сы­рых зер­нах ко­фе.

Как вы­яс­ни­лось, хло­ро­ге­но­вая кис­ло­та — мощ­ней­ший ан­ти­ок­си­дант, по си­ле дей­ствия по­чти в 30 раз пре­вос­хо­дя­щий сво­е­го про­слав­лен­но­го со­бра­та, «жи­ро­сжи­га­ю­щий» фла­во­но­ид на­рин­ге­нин, глав­ный ком­по­нент грейп­фру­то­вой ди­е­ты. Даль­ней­шие ис­сле­до­ва­ния по­ка­за­ли, что хло­ро­ге­но­вая кис­ло­та в зе­ле­ном ко­фе вли­я­ет на угле­вод­ный об­мен, «пе­ре­клю­чая вни­ма­ние» те­ла с за­па­сов гли­ко­ге­на на за­ле­жи жи­ра, а так­же за­мед­ляя про­цесс по­ступ­ле­ния глю­ко­зы в кровь. Мир при­нял­ся пить зе­ле­ный ко­фе, об­ла­да­ю­щий, по­ми­мо всех слу­жа­щих де­лу по­ху­де­ния пре­иму­ществ ко­фе чер­но­го, еще и вол­шеб­ной кис­ло­той в со­ста­ве.

Теле­ви­зи­он­ная ка­рье­ра зе­ле­но­го ко­фе для по­ху­де­ния

«Пер­во­от­кры­ва­те­лем» необыч­ных ка­честв зе­ле­но­го ко­фе стал ги­пер­по­пу­ляр­ный аме­ри­кан­ский те­ле­д­ок­тор Мех­мет Оз, ав­тор ди­е­ты для быст­ро­го по­ху­де­ния и неуто­ми­мый про­из­во­ди­тель трен­дов по те­ме строй­но­сти. Он за­ин­те­ре­со­вал­ся сов­мест­ным ис­сле­до­ва­ни­ем аме­ри­кан­ских и ин­дий­ских уче­ных, про­ве­ден­ным по сле­по­му ме­то­ду под кон­тро­лем пла­це­бо. Ла­бо­ра­то­рия в те­че­ние 12 недель изу­ча­ла дей­ствие экс­трак­та зе­ле­но­го ко­фе на 16 «под­опыт­ных», стра­да­ю­щих ожи­ре­ни­ем. Па­ци­ен­ты по­лу­ча­ли опре­де­лен­ные до­зы экс­трак­та зе­ле­но­го ко­фе для по­ху­де­ния, не вно­ся при этом из­ме­не­ния в свою обыч­ную ди­е­ту, и ре­зуль­та­ты экс­пе­ри­мен­та вдох­но­ви­ли уче­ных: сред­няя по­те­ря ве­са в груп­пе со­ста­ви­ла по окон­ча­нии пе­ри­о­да ис­сле­до­ва­ния ми­нус 8 кг.

При со­дей­ствии про­фес­сио­наль­ных экс­пер­тов, док­то­ра Ка­ро­ли­ны Аро­вян и ди­е­то­ло­га Кри­стин Кирк­пат­рик, про­ект «Зе­ле­ный ко­фе для по­ху­де­ния» пре­вра­тил­ся в мас­штаб­ную часть «Шоу док­то­ра Оза». Его ге­ро­и­ня­ми ста­ли 100 жен­щин в воз­расте от 35 до 49 лет (при от­бо­ре учи­ты­ва­лось, что доб­ро­воль­цы не долж­ны быть бе­ре­мен­ны­ми или кор­мя­щи­ми, а так­же стра­дать от диа­бе­та или кар­дио­вас­ку­ляр­ных за­боле­ва­ний). В ре­зуль­та­те, за две неде­ли при­е­ма кап­сул с экс­трак­том, участ­ни­ки про­ек­та по­те­ря­ли в сред­нем по ки­ло­грам­му лиш­не­го ве­са, про­дол­жая при этом есть так, как они при­вык­ли.

Мех­мет Оз счел это за­ме­ча­тель­ным под­твер­жде­ни­ем дей­ствен­но­сти сред­ства и бла­го­склон­но от­зы­ва­ет­ся о зе­ле­ном ко­фе для по­ху­де­ния. Об­ра­щая, од­на­ко вни­ма­ние об­ще­ствен­но­сти на огром­ное ко­ли­че­ство кон­тра­факт­ной про­дук­ции, вы­да­ю­щей се­бя за зе­ле­ный ко­фе и его экс­тракт, а так­же тот факт, что кап­су­лы с со­дер­жа­ни­ем хло­ро­ге­но­вой кис­ло­ты свы­ше 45% не про­хо­ди­ли прак­ти­че­ско­го те­сти­ро­ва­ния, под­твер­ждав­ше­го их без­опас­ность для здо­ро­вья и поль­зу в ка­че­стве сред­ства для сни­же­ния ве­са. 

Тем, кто со­би­ра­ет­ся ху­деть с зе­ле­ным ко­фе, пред­став­ля­ю­щим со­бой БАД в кап­су­лах, сто­ит об­ра­тить вни­ма­ние на то, что в ка­че­стве глав­но­го ин­гре­ди­ен­та в них мо­гут при­сут­ство­вать ве­ще­ства Svetol или GCA (green coffee antioxidant). Это раз­но­вид­но­сти на­зва­ния экс­трак­та зе­ле­но­го ко­фе, пред­став­ля­ю­щие со­бой кон­цен­трат хло­ро­ге­но­вой кис­ло­ты.

 

На се­то­ва­ния ху­де­ю­щих о том, что экс­тракт зе­ле­но­го ко­фе для по­ху­де­ния неде­шев, у Мех­ме­та Оза го­тов от­вет: «Ве­ди­те пи­ще­вой днев­ник, это бес­плат­но!». Од­на­ко, по всей ви­ди­мо­сти, кап­су­лы с зе­ле­ным ко­фе при­вле­ка­ют имен­но тем, что поз­во­ля­ют ху­деть, сни­мая необ­хо­ди­мость ра­бо­тать над пи­ще­вы­ми при­выч­ка­ми.

Без­опа­сен ли зе­ле­ный ко­фе?

Ма­ло про что мож­но с уве­рен­но­стью ска­зать «да, это не при­не­сет ни­ка­ко­го вре­да здо­ро­вью», осо­бен­но ес­ли речь идет о сред­ствах для по­ху­де­ния. Экс­пе­ри­мент док­то­ра Оза по­ка­зал, что эф­фект зе­ле­но­го ко­фе да­же при при­ме­не­нии в экс­трак­тив­ном ви­де да­лек от сног­сши­ба­тель­но­го: да, на­пи­ток дей­ству­ет опре­де­лен­ным ожи­да­е­мым об­ра­зом, но не за­став­ля­ет ху­деть стре­ми­тель­но. И это ско­рее хо­ро­шо: вспом­ним ис­то­рию с неко­гда крайне по­пуляр­ным кав­каз­ским мо­роз­ни­ком, ко­то­рый, как ока­за­лось, эф­фек­ти­вен толь­ко по­то­му, что неве­ро­ят­но ток­си­чен.

Из-за со­дер­жа­ния ко­фе­и­на, кис­лот и сла­би­тель­но­го дей­ствия, ко­фе для по­ху­де­ния (не иг­ра­ет ро­ли, чер­ный или зе­ле­ный, при­го­тов­лен­ный са­мо­сто­я­тель­но или кап­су­ли­ро­ван­ный) не ре­ко­мен­ду­ет­ся бе­ре­мен­ным и кор­мя­щим, а так­же стра­да­ю­щим от лю­бых хро­ни­че­ских за­боле­ва­ний, в чис­ле ко­то­рых осо­бен­но мож­но вы­де­лить за­боле­ва­ния сер­деч­но-со­су­ди­стой си­сте­мы и же­лу­доч­но-ки­шеч­но­го трак­та. Некста­ти при­ме­не­ние ко­фе для по­ху­де­ния мо­жет ока­зать­ся, ес­ли вы стра­да­е­те от внут­риг­лаз­но­го дав­ле­ния, ги­пер­то­нии, нев­ро­ло­ги­че­ских рас­стройств, на­ру­ше­ний сер­деч­но­го рит­ма.

Осо­бо­го вни­ма­ния тре­бу­ет во­прос со­че­та­ния зе­ле­но­го ко­фе для по­ху­де­ния с ме­ди­цин­ски­ми пре­па­ра­та­ми и до­бав­ка­ми. Не все таб­лет­ки адек­ват­но со­че­та­ют­ся с ком­по­нен­та­ми ко­фе. А, на­при­мер, неко­то­рые пи­тье­вые про­дук­ты для по­ху­де­ния «уси­ли­ва­ют» зе­ле­ный ко­фе  «до­пол­ни­тель­ной поль­зой» экс­трак­та гу­а­ра­ны или па­раг­вай­ско­го чая ма­те — в этом слу­чае бод­ря­щие ка­че­ства обо­их ком­по­нен­тов, по­ми­мо «раз­го­на ме­та­бо­лиз­ма», мо­гут се­рьез­но под­нять ар­те­ри­аль­ное дав­ле­ние.

Сло­вом, оч­ная кон­суль­та­ция спе­ци­а­ли­ста, ес­ли вы ре­ши­ли ху­деть с ко­фе, не по­ме­ша­ет в лю­бом слу­чае.

Как го­то­вят и пьют зе­ле­ный ко­фе?

Ес­ли экс­тракт зе­ле­но­го ко­фе для по­ху­де­ния в кап­су­лах несет в се­бе все рис­ки при­е­ма био­ло­ги­че­ски ак­тив­ных до­ба­вок к пи­ще, то за­ме­на при­выч­но­го на­пит­ка из об­жа­рен­ных зе­рен на пи­тье из сы­рых мо­жет ока­зать­ся ин­те­рес­ным экс­пе­ри­мен­том из об­ла­сти не толь­ко ди­е­ты, но и га­стро­но­мии.

Наи­бо­лее рас­про­стра­нен­ные сор­та зе­ле­но­го ко­фе, до­ступ­ные в сво­бод­ной про­да­же — ара­би­ка и ро­бу­ста. В ро­бу­сте боль­ше и ко­фе­и­на, и хло­ро­ге­но­вой кис­ло­ты, за­то вкус ара­би­ки чуть мяг­че. Неред­ко «жи­вой» зе­ле­ный ко­фе для по­ху­де­ния пред­став­ля­ет со­бой смесь двух этих сор­тов.

Зе­ле­ный ко­фе, по­лу­чен­ный влаж­ным ме­то­дом, счи­та­ет­ся бо­лее вы­со­ко­сорт­ным. При его про­из­вод­стве со­бран­ные зер­на про­мы­ва­ют­ся боль­шим ко­ли­че­ством во­ды, что поз­во­ля­ет сра­зу из­ба­вить­ся от ос­нов­ной ча­сти бра­ка, а остав­ши­е­ся се­ме­на по­лу­ча­ют­ся глад­ки­ми и бле­стя­щи­ми. «Су­хой» зе­ле­ный ко­фе, ко­то­рый про­из­во­дят на тер­ри­то­ри­ях, стра­да­ю­щих от де­фи­ци­та вла­ги, бо­лее де­шев, но и ка­че­ство его ни­же. При та­ком ти­пе за­го­тов­ки пло­ды про­сто остав­ля­ют вы­сы­хать под солн­цем пря­мо на де­ре­вьях, до­жи­да­ют­ся, по­ка они опа­дут, и вы­лу­щи­ва­ют бо­бы.

Вкус зе­ле­но­го ко­фе со­всем не по­хож на стан­дарт­ный ко­фей­ный — ско­рее его мож­но срав­нить с вку­сом креп­ко за­ва­рен­но­го зе­ле­но­го чая. На­стой зе­ле­но­го ко­фе немно­го вя­жет, от­да­ет кис­лин­кой, а его аро­мат на­по­ми­на­ет тра­вя­ной. Мно­гим вкус зе­ле­но­го ко­фе для по­ху­де­ния не нра­вит­ся, дру­гие, на­обо­рот, в вос­тор­ге от его яр­кой эк­зо­тич­но­сти. Для то­го, чтобы вку­со­вые ощу­ще­ния ста­ли бо­лее «глад­ки­ми», мож­но до­бав­лять немно­го чер­но­го ко­фе, спе­ции, мед (од­на­ко не за­бы­вай­те, что лю­бые под­сла­сти­те­ли несут в се­бе до­пол­ни­тель­ные ка­ло­рии).

Мож­но ку­пить зе­ле­ный ко­фе в зер­нах и раз­мо­лоть его са­мо­сто­я­тель­но непо­сред­ствен­но пе­ред упо­треб­ле­ни­ем, чтобы со­хра­нить мак­си­мум по­лез­ных свойств (по­сколь­ку сы­рой ко­фе бо­лее мяг­кий, чем об­жа­рен­ный, ко­фе­мол­ка справ­ля­ет­ся не все­гда, и то­гда у умель­цев идут в ход мя­со­руб­ки и да­же мо­лот­ки), а мож­но из­на­чаль­но вы­брать мо­ло­тый (ми­нус это­го под­хо­да — вы не ви­ди­те зер­на, из ко­то­рых он по­лу­чен, и не мо­же­те быть уве­ре­ны в их сорт­но­сти).

За­ва­ри­вать зе­ле­ный ко­фе для по­ху­де­ния ре­ко­мен­ду­ют из рас­че­та 2-3 лож­ки ко­фе на 200 мл во­ды. Го­то­вят его боль­шин­ством при­выч­ных ко­фей­ных спо­со­бов: в тур­ке, френч-прес­се, чаш­ке или да­же филь­тро­вой ко­фе­вар­ке. Глав­ное — не ки­пя­тить на­пи­ток, ина­че дра­го­цен­ная хло­ро­ге­но­вая кис­ло­та уле­ту­чит­ся. Чтобы уси­лить экс­трак­цию по­лез­ных для по­ху­де­ния ве­ществ, зе­ле­ный ко­фе на­ста­и­ва­ют 5-7 ми­нут, по­сле че­го про­це­жи­ва­ют и пьют го­ря­чим или хо­лод­ным.

Днев­ная нор­ма зе­ле­но­го ко­фе для по­ху­де­ния — от 2 до 5 ча­шек в день. По­сколь­ку ко­фе есте­ствен­ным об­ра­зом по­дав­ля­ет ап­пе­тит, име­ет смысл пить его меж­ду при­е­ма­ми пи­щи, не сра­зу по­сле еды но и не на го­лод­ный же­лу­док. Ко­фе с био­ак­тив­ны­ми до­бав­ка­ми, та­ки­ми, как им­бирь, ма­те, гу­а­ра­на, не сто­ит пить ча­ще од­но­го ра­за в день.

Зе­ле­ный ко­фе с им­би­рем для по­ху­де­ния: 4 ре­цеп­та на лю­бой вкус

По­лез­ные свой­ства им­би­ря сде­ла­ли его вер­ным со­юз­ни­ком зе­ле­но­го ко­фе в де­лах по­ху­де­ния. Им­бирь счи­та­ет­ся од­ним из са­мых по­пуляр­ных до­маш­них средств для строй­но­сти, а его жгу­че-пря­ный вкус сде­ла­ет спе­ци­фи­че­ский вкус на­стоя зе­ле­но­го ко­фе бо­лее ин­те­рес­ным.

Ре­цепт пер­вый

Неболь­шую часть кор­ня им­би­ря (око­ло 2 см в дли­ну) на­те­реть на мел­кой тер­ке и до­ба­вить в джез­ве с све­же­при­го­тов­лен­ным зе­ле­ным ко­фе, тща­тель­но раз­ме­шать, на­греть до на­ча­ла ки­пе­ния, но не ки­пя­тить. При­пра­вить со­ком доль­ки ли­мо­на, 1 ч.л. ме­да, по же­ла­нию — мо­ло­тым ост­рым крас­ным пер­цем на кон­чи­ке но­жа.

Ре­цепт вто­рой

400 мл во­ды, 2 со­цве­тия гвоз­ди­ки, 2 чай­ных лож­ки на­тер­то­го кор­ня им­би­ря, 2 чай­ных лож­ки мо­ло­то­го зе­ле­но­го ко­фе вме­сте до­ве­сти до ки­пе­ния, снять с ог­ня, дать на­сто­ять­ся 1-2 ми­ну­ты. Раз­ба­вить 400 мл по­до­гре­то­го обез­жи­рен­но­го мо­ло­ка, осту­дить до ком­форт­ной тем­пе­ра­ту­ры, пить в те­че­ние дня.

Ре­цепт тре­тий

На 3 лож­ки мо­ло­то­го зе­ле­но­го ко­фе — по­ло­ви­на чай­ной лож­ки на­тер­то­го им­би­ря, 1 чай­ная лож­ка мо­ло­той ко­ри­цы, 1 чай­ная лож­ка на­ту­раль­но­го по­рош­ка ка­као (не ка­као-на­пит­ка!), 1 чай­ная лож­ка се­ме­чек ани­са, немно­го апель­си­но­вой цед­ры, 400 мл во­ды. Все сме­шать, до­ве­сти до ки­пе­ния, дать на­сто­ять­ся.

Ре­цепт чет­вер­тый

1 ста­кан во­ды вски­пя­тить с 3-4 со­цве­ти­я­ми гвоз­ди­ки, па­лоч­кой ко­ри­цы, несколь­ки­ми зер­ныш­ка­ми кар­да­мо­на, ще­пот­кой му­скат­но­го оре­ха, тща­тель­но пе­ре­ме­шать, до­ба­вить 1 чай­ную лож­ку на­тер­то­го им­би­ря и 1 сто­ло­вую лож­ку мо­ло­то­го зе­ле­но­го ко­фе. Влить ста­кан мо­ло­ка, на­греть все вме­сте, снять с ог­ня, дать осесть и на­сто­ять­ся 5 ми­нут, по­сле че­го пить.

Опрос: Мож­но ли по­ху­деть с по­мо­щью ко­фе?

Ко­неч­но! Я бы про­дол­жа­ла стра­дать от лиш­не­го ве­са, ес­ли бы не ко­фе для по­ху­де­ния. Ко­фе - хо­ро­шее вспо­мо­га­тель­ное сред­ство для по­ху­де­ния, но сам по се­бе он ни­че­го не сде­ла­ет, нуж­ны ди­е­та и физ­куль­ту­ра. Нет, ко­фе со­вер­шен­но бес­по­ле­зен и да­же вре­ден.

То­мат­ная ди­е­та: ме­ню фан-клу­ба си­ньо­ра По­ми­до­ра

Ке­фир­ный кок­тейль для по­ху­де­ния: им­бир­ный вкус, ко­ри­ца и... жгу­чий пе­рец!

Про­дук­то­вая ам­ни­стия: 7 по­лез­ных про­дук­тов, ко­то­рые мы при­вык­ли счи­тать вред­ны­ми

Что об­ще­го меж­ду обыч­ным ко­фе и ко­фе для по­ху­де­ния?

Им­бирь для по­ху­де­ния: как пра­виль­но пить им­бирь, чтобы быст­ро по­ху­деть?

Ди­е­ти­че­ские на­пит­ки для по­ху­де­ния: неви­ди­мая при­чи­на ожи­ре­ния

Ис­точ­ник: woman.ru

Воскресенье 04 Июня 2017 16:48 / Новости / Шоу-бизнес

<< предыдущая новостьследующая новость >>

Теги: похудения, зеленого, зеленый, кислота

:

Уход, который наполняет энергией: новые средства тонизирующей линии Corps Energisant, Payot

Специалисты Payot уверены, что при создании современных средств для тела нужно делать ставку не только на активные компоненты и впечатляющие формулы. Важна и чувственная сторона ухода — уникальные текстуры и приятные ароматы. Исходя из этого, эксперты лаборатории марки создали линию Corps Energisant, бьюти-продукты которой возвращают гармонию душе и телу. Эксперты марки Payot разработали полноценную гамму средств ухода за телом на основе экстрактов бамбука и зеленого чая.Увлажняющий флюид 24-часового действия Lait Hydra-EnergisantЛегкий, прохладный и освежающий, как мороженое-сорбет, этот флюид увлажняет, оживляет кожу и окутывает ее нежной вуалью аромата с зелеными нотами. В сердце формулы — комплекс азиатских растений (лотос, бамбук и лилия), а также экстракт зеленого яблока, который богат витамином С и магнием. Легкая и освежающая текстура флюида мгновенно тает на коже, не оставляя жирной пленки. Порадовал и объем новинки. Можете быть уверенными, 400-миллиметрового флакона с помповым дозатором хватит надолго.Тонизирующий антиперспирант с освежающим ароматом Deodorant Fraicheur EnergisantЭтот...
>>





© 2011 - 2018 ladiesnews.net