Селен в продуктах питания: яд или лекарство?
Видео по теме:
Селена Гомес.avi
Селена гомез клип
Селена гомез 22
Miley ,Emily ,Selena
Отзыв о духах Селены Гомез
<< предыдущая новостьследующая новость >>
Минерал селен получил свое название от греческого имени Луны и переменчив так же, как эта таинственная спутница нашей планеты. Изначально он считался вредным и токсичным веществом, но когда была открыта его способность бороться со свободными радикалами, селен получил репутацию чудодейственного средства от рака. Однако впоследствии выяснилось, что селен не так прост и для пользы дела требует поистине аптекарской дозировки. Лучший способ получить необходимое безопасное количество этого вещества — употреблять селен в продуктах питания. Диета с учетом достаточного поступления селена поможет поддержать иммунитет и избежать преждевременного старения.

Селен и его роль в организме
Селен, минерал, открытый в начале XIX века Йенсом Берцелиусом, в чистом виде похож на темно-серый камень. Вещество участвует во множестве химических реакций и соединений, а в человеческом организме образует белки-селенопротеины, которые и составляют ферменты, борющиеся со свободными радикалами. В организме взрослого человека постоянно находится около 15 мг селена — его «залежи» сосредоточены в органах репродуктивной системы, почках, печени, коже, волосах. Этот запас требует микроскопического, однако регулярного пополнения, и лучше всего усваивается селен, содержащийся в продуктах питания.
Почему нашему организму необходим селен? Он принимает непосредственное участие в защите иммунной системы от воздействия вирусов, бактерий и других негативных факторов: под его защитой организм вырабатывает интерферон, кровяные тельца и макрофаги. Селен поддерживает целостность клеток, помогая им противостоять действию свободных радикалов, норовящих «отобрать» электроны, а также активирует витамин Е, ответственный за способность организма к самовосстановлению. Контролируя бесперебойную работу клеток, селен предупреждает воспаление, сердечные заболевания, нормализует работу эндокринной и нервной системы.
Дефицит селена особенно опасен для младенцев, не успевших еще накопить его «запасы»: если по какой-то причине новорожденных не вскармливают молоком матери, содержащим биодоступный селен, то это может привести к серьезным заболеваниям, вплоть до летального исхода. Младенцам мужского пола селен необходим, можно сказать, эволюционно: он откладывается в семенных канатиках и яичках, чтобы при наступлении половой зрелости сыграть свою роль и обеспечить функциональность половой системы.
Суточная потребность взрослого человеческого организма в селене составляет около 50 мкг. (индивидуально — от 10 до 100 мкг) Следя за поступлениями селена, необходимо помнить: для полноценного усвоения этому микроэлементу требуются спутники в виде витаминов Е и С, а избыток сладкого и мучного в рационе провоцирует дефицит селена. Лишний вес, от которого невозможно избавиться, нередко является признаком нехватки селена — его недостаточное поступление ухудшает работу щитовидной железы и затормаживает метаболизм.
К факторам, мешающим усвоению селена, относится не только любовь к простым углеводам и рафинированным продуктам, но и частое употребление полуфабрикатов, консервов и концентратов, а также некоторых лекарств, в числе которых парацетамол, антималярийные препадаты и БАДы и медикаменты, способствующие «очищению» организма послабляющим действием. Если вы склонны к расстройству желудка из-за болезни ЖКТ, достаточное поступление селена также оказывается под угрозой.
Признаки нехватки селена
Низкая работоспособность, невозможность сконцентрироваться на задаче Слабый иммунитет — болезни буквально «прилипают» Необычно долгое заживление царапин, ранок, склонность к кожным заболеваниям Ухудшение зрения Импотенция у мужчин, нарушение менструального цикла у женщин.
В избыточных дозах селен токсичен, это следует помнить тем, кто употребляет аптечные препараты микроэлемента. Критический порог для взрослого — 400 мкг селена в сутки. Передозировка селена в продуктах питания россиянам не грозит: ее следует опасаться только тем, кто живет и питается в регионах, где почва перенасыщена селеном. В России таких областей нет, для жителей нашей страны характерен так называемый мягкий дефицит селена (на уровне 60-70% от оптимального поступления). Однако для общего развития необходимо знать:
Признаки переизбытка селена
Выпадение волос, ломкость ногтей, чувствительность зубов Шелушение кожи Склонность к истерическим состояниям, невозможность контролировать настроение и поведение Тошнота и рвота Характерный «чесночный» запах изо рта и от кожи.
Важный нюанс: в строго дозированном количестве селен действует как антиканцероген, однако при неконтролируемом употреблении переизбыток этого микроэлемента может вызывать стремительный рост раковой опухоли.
Для того, чтобы достоверно определить количество селена в вашем организме и получить профессиональные рекомендации по поддержанию его уровня, необходимо пройти медобследование в клинике.
Селен — это... вкусно!
Уделять внимание сбалансированному содержанию селена в рационе — одно удовольствие. Продукты, обеспечивающие его поступление, достаточно разнообразны и, даже если вы не любите, например, богатые селеном морепродукты, то наверняка не откажетесь от парочки бразильских орехов.
Много селена содержится в мясе и особенно в субпродуктах - печени индейки, курицы, утки, говядины и свинины, в говяжьих, свиных и телячьих почках. Чем свежее и натуральнее был корм животного, тем более качественный и биодоступный селен содержит его мясо. Достаточно его в неочищенных от оболочек зерновых культурах (количество селена в зерне напрямую зависит от его содержания в почве, где выращивалась культура), морской соли, муке грубого помола. В курином желтке можно найти не только селен, но и витамины Е и К. Решив получать селен с помощью обитателей моря, не забывайте, что при термической обработке содержание этого микроэлемента в морепродуктах снижается. Наибольшую пользу принесет, например, тартар из свежевыловленного тунца, однако не спешите употреблять в пищу сырую рыбу и морепродукты, происхождение которых и срок заготовки вызывают вопросы.
Селен можно найти также в пшеничных отрубях , рисе, пшенице и кукурузе — и обеспечить себе дневную порцию селена прямо за завтраком! Также селен содержится в грибах, чесноке, луке, черном хлебе.
Печень хочет не пива, а пивных дрожжей
Ценный источник легкоусвояемого селена — живые пивные дрожжи. В 50-х годах прошлого века было выявлено, что в них содержится некое вещество, которое предупреждает развитие некроза печени. Дальнейшие исследования показали, что этим неизвестным элементом оказался селен. Однако для высвобождения микроэлемента дрожжи необходимо специальным образом обработать, растворив в достаточно теплой воде (не холоднее 60 градусов Цельсия). Добавлять сахар нельзя, кроме того, дрожжи должны быть именно пивные, а не пекарские. Для профилактики дефицита селена и заболеваний печени рекомендуют употреблять ежедневно 2 грамма живых дрожжей с теплой водой.
Селен содержится также в таких продуктах как фасоль, чечевица, ячневая крупа, горох, брокколи и практически всех семечках и орехах. Если по какой-то причине их нет в вашем рационе — возможно, появился повод для более близкого знакомства?
Перейти к обсуждению 11Источник: woman.ru
Вторник 10 Сентября 2019 11:30 / Новости / Шоу-бизнес<< предыдущая новостьследующая новость >>
Теги: селен, селена, продуктах, питания
Джастин Бибер и Селена Гомес расстаются?
Джастин Бибер и Селена Гомес расстаются? Селена Гомес и Джастин Бибер Западные таблоиды предрекают расставание еще одной паре звезд - 18-летнему Джастину Биберу (Justin Bieber) и 19-летней Селене Гомес (Selena Gomez). Их отношения стали развиваться по сценарию недавно распавшихся голливудских пар.Журнал People пишет, что на прошлой неделе Селену Гомес видели плачущей на дне рождения Эшли Тисдэйл (Ashley Tisdale). «Это было из-за Джастина, она была очень огорчена», - сообщает издание. Таблоид TMZ добавляет, что слезы Гомес были вызваны разрывом с Бибером, но через несколько дней пара помирилась. Отметим, что слухи о расставании этой пары периодически появляются еще с августа прошлого года. Говорят, все это время Селена и Джастин то расстаются, то снова возобновляют роман. Не исключено, что это скоро приведет к окончательному разрыву. За последнее время сразу несколько звездных пар объявили о расставании - Том Круз и Кэти Холмс, Джонни Депп и Ванесса Паради, Кортни Кокс и Дэвид Аркетт. Не обошла эпидемия разводов и российский шоу-бизнес - расстались Григорий Антипенко и Юлия Такшина, Сергей и...>>
Новости по теме:
Севастополь посуточно
Селена Гомес считает свой роман с Бибером «несерьезным»
подробнее >>
Селена Гомес не прочь посотрудничать Джастином Тимберлейком
подробнее >>
Кто в лес, кто по дрова: Селена Гомес в платье принцессы, а Джастин Бибер в рэперском «прикиде»
подробнее >>
А девушка созрела? Селена Гомес перешла на «взрослые» наряды
подробнее >>
Селена Гомес набила тату для Бипера? Фото
подробнее >>