Селен в продуктах питания: яд или лекарство?

Видео по теме:

Селена Гомес.avi

Селена гомез клип

Селена гомез 22

Miley ,Emily ,Selena

Отзыв о духах Селены Гомез

Вторник 10 Сентября 2019 11:30 / Новости / Шоу-бизнес

<< предыдущая новостьследующая новость >>

Ми­не­рал се­лен по­лу­чил свое на­зва­ние от гре­че­ско­го име­ни Лу­ны и пе­ре­мен­чив так же, как эта та­ин­ствен­ная спут­ни­ца на­шей пла­не­ты. Из­на­чаль­но он счи­тал­ся вред­ным и ток­сич­ным ве­ще­ством, но ко­гда бы­ла от­кры­та его спо­соб­ность бо­роть­ся со сво­бод­ны­ми ра­ди­ка­ла­ми, се­лен по­лу­чил ре­пу­та­цию чу­до­дей­ствен­но­го сред­ства от ра­ка. Од­на­ко впо­след­ствии вы­яс­ни­лось, что се­лен не так прост и для поль­зы де­ла тре­бу­ет по­ис­ти­не ап­те­кар­ской до­зи­ров­ки. Луч­ший спо­соб по­лу­чить необ­хо­ди­мое без­опас­ное ко­ли­че­ство это­го ве­ще­ства — упо­треб­лять се­лен в про­дук­тах пи­та­ния. Ди­е­та с уче­том до­ста­точ­но­го по­ступ­ле­ния се­ле­на по­мо­жет под­дер­жать им­му­ни­тет и из­бе­жать преж­девре­мен­но­го ста­ре­ния.

Мо­ре­про­дук­ты — один из са­мых вкус­ных и обиль­ных ис­точ­ни­ков се­ле­на, од­на­ко тер­ми­че­ская об­ра­бот­ка раз­ру­ша­ет ми­не­рал. К сча­стью, невоз­мож­ность есть сы­рую ры­бу, соб­ствен­но­руч­но вы­лов­лен­ную в чи­стей­шей ла­гуне, не по­ме­ша­ет обо­га­тить ди­е­ту се­ле­ном. Он со­дер­жит­ся во мно­же­стве про­дук­тов, в чис­ле ко­то­рых и до­ступ­ней­ший чер­ный хлеб и эк­зо­ти­че­ский бра­зиль­ский орех.

Се­лен и его роль в ор­га­низ­ме

Се­лен, ми­не­рал, от­кры­тый в на­ча­ле XIX ве­ка Йен­сом Бер­це­ли­усом, в чи­стом ви­де по­хож на тем­но-се­рый ка­мень. Ве­ще­ство участ­ву­ет во мно­же­стве хи­ми­че­ских ре­ак­ций и со­еди­не­ний, а в че­ло­ве­че­ском ор­га­низ­ме об­ра­зу­ет бел­ки-се­ле­но­про­те­и­ны, ко­то­рые и со­став­ля­ют фер­мен­ты, бо­рю­щи­е­ся со сво­бод­ны­ми ра­ди­ка­ла­ми. В ор­га­низ­ме взрос­ло­го че­ло­ве­ка по­сто­ян­но на­хо­дит­ся око­ло 15 мг се­ле­на — его «за­ле­жи» со­сре­до­то­че­ны в ор­га­нах ре­про­дук­тив­ной си­сте­мы, поч­ках, пе­че­ни, ко­же, во­ло­сах. Этот за­пас тре­бу­ет мик­ро­ско­пи­че­ско­го, од­на­ко ре­гу­ляр­но­го по­пол­не­ния, и луч­ше все­го усва­и­ва­ет­ся се­лен, со­дер­жа­щий­ся в про­дук­тах пи­та­ния.

По­че­му на­ше­му ор­га­низ­му необ­хо­дим се­лен? Он при­ни­ма­ет непо­сред­ствен­ное уча­стие в за­щи­те им­мун­ной си­сте­мы от воз­дей­ствия ви­ру­сов, бак­те­рий и дру­гих нега­тив­ных фак­то­ров: под его за­щи­той ор­га­низм вы­ра­ба­ты­ва­ет ин­тер­фе­рон, кро­вя­ные тель­ца и мак­ро­фа­ги. Се­лен под­дер­жи­ва­ет це­лост­ность кле­ток, по­мо­гая им про­ти­во­сто­ять дей­ствию сво­бод­ных ра­ди­ка­лов, но­ро­вя­щих «отобрать» элек­тро­ны, а так­же ак­ти­ви­ру­ет ви­та­мин Е, от­вет­ствен­ный за спо­соб­ность ор­га­низ­ма к са­мо­вос­ста­нов­ле­нию. Кон­тро­ли­руя бес­пе­ре­бой­ную ра­бо­ту кле­ток, се­лен пре­ду­пре­жда­ет вос­па­ле­ние, сер­деч­ные за­боле­ва­ния, нор­ма­ли­зу­ет ра­бо­ту эн­до­крин­ной и нерв­ной си­сте­мы.

Де­фи­цит се­ле­на осо­бен­но опа­сен для мла­ден­цев, не успев­ших еще на­ко­пить его «за­па­сы»: ес­ли по ка­кой-то при­чине но­во­рож­ден­ных не вскарм­ли­ва­ют мо­ло­ком ма­те­ри, со­дер­жа­щим био­до­ступ­ный се­лен, то это мо­жет при­ве­сти к се­рьез­ным за­боле­ва­ни­ям, вплоть до ле­таль­но­го ис­хо­да. Мла­ден­цам муж­ско­го по­ла се­лен необ­хо­дим, мож­но ска­зать, эво­лю­ци­он­но: он от­кла­ды­ва­ет­ся в се­мен­ных ка­на­ти­ках и яич­ках, чтобы при на­ступ­ле­нии по­ло­вой зре­ло­сти сыг­рать свою роль и обес­пе­чить функ­цио­наль­ность по­ло­вой си­сте­мы.

Су­точ­ная по­треб­ность взрос­ло­го че­ло­ве­че­ско­го ор­га­низ­ма в се­лене со­став­ля­ет око­ло 50 мкг. (ин­ди­ви­ду­аль­но — от 10 до 100 мкг) Сле­дя за по­ступ­ле­ни­я­ми се­ле­на, необ­хо­ди­мо пом­нить: для пол­но­цен­но­го усво­е­ния это­му мик­ро­эле­мен­ту тре­бу­ют­ся спут­ни­ки в ви­де ви­та­ми­нов Е и С, а из­бы­ток слад­ко­го и муч­но­го в ра­ци­оне про­во­ци­ру­ет де­фи­цит се­ле­на. Лиш­ний вес, от ко­то­ро­го невоз­мож­но из­ба­вить­ся, неред­ко яв­ля­ет­ся при­зна­ком нехват­ки се­ле­на — его недо­ста­точ­ное по­ступ­ле­ние ухуд­ша­ет ра­бо­ту щи­то­вид­ной же­ле­зы и за­тор­ма­жи­ва­ет ме­та­бо­лизм.

К фак­то­рам, ме­ша­ю­щим усво­е­нию се­ле­на, от­но­сит­ся не толь­ко лю­бовь к про­стым угле­во­дам и ра­фи­ни­ро­ван­ным про­дук­там, но и ча­стое упо­треб­ле­ние по­лу­фаб­ри­ка­тов, кон­сер­вов и кон­цен­тра­тов, а так­же неко­то­рых ле­карств, в чис­ле ко­то­рых па­ра­це­та­мол, ан­ти­ма­ля­рий­ные пре­па­да­ты и БАДы и ме­ди­ка­мен­ты, спо­соб­ству­ю­щие «очи­ще­нию» ор­га­низ­ма по­слаб­ля­ю­щим дей­стви­ем. Ес­ли вы склон­ны к рас­строй­ству же­луд­ка из-за бо­лез­ни ЖКТ, до­ста­точ­ное по­ступ­ле­ние се­ле­на так­же ока­зы­ва­ет­ся под угро­зой.

При­зна­ки нехват­ки се­ле­на

Низ­кая ра­бо­то­спо­соб­ность, невоз­мож­ность скон­цен­три­ро­вать­ся на за­да­че Сла­бый им­му­ни­тет — бо­лез­ни бук­валь­но «при­ли­па­ют» Необыч­но дол­гое за­жив­ле­ние ца­ра­пин, ра­нок, склон­ность к кож­ным за­боле­ва­ни­ям Ухуд­ше­ние зре­ния Им­по­тен­ция у муж­чин, на­ру­ше­ние мен­стру­аль­но­го цик­ла у жен­щин.

В из­бы­точ­ных до­зах се­лен ток­си­чен, это сле­ду­ет пом­нить тем, кто упо­треб­ля­ет ап­теч­ные пре­па­ра­ты мик­ро­эле­мен­та. Кри­ти­че­ский по­рог для взрос­ло­го — 400 мкг се­ле­на в сут­ки. Пе­ре­до­зи­ров­ка се­ле­на в про­дук­тах пи­та­ния рос­си­я­нам не гро­зит: ее сле­ду­ет опа­сать­ся толь­ко тем, кто жи­вет и пи­та­ет­ся в ре­ги­о­нах, где поч­ва пе­ре­на­сы­ще­на се­ле­ном. В Рос­сии та­ких об­ла­стей нет, для жи­те­лей на­шей стра­ны ха­рак­те­рен так на­зы­ва­е­мый мяг­кий де­фи­цит се­ле­на (на уровне 60-70% от оп­ти­маль­но­го по­ступ­ле­ния). Од­на­ко для об­ще­го раз­ви­тия необ­хо­ди­мо знать:

При­зна­ки пе­ре­из­быт­ка се­ле­на

Вы­па­де­ние во­лос, лом­кость ног­тей, чув­стви­тель­ность зу­бов Ше­лу­ше­ние ко­жи Склон­ность к ис­те­ри­че­ским со­сто­я­ни­ям, невоз­мож­ность кон­тро­ли­ро­вать на­стро­е­ние и по­ве­де­ние Тош­но­та и рво­та Ха­рак­тер­ный «чес­ноч­ный» за­пах изо рта и от ко­жи.

Важ­ный ню­анс: в стро­го до­зи­ро­ван­ном ко­ли­че­стве се­лен дей­ству­ет как ан­ти­кан­це­ро­ген, од­на­ко при некон­тро­ли­ру­е­мом упо­треб­ле­нии пе­ре­из­бы­ток это­го мик­ро­эле­мен­та мо­жет вы­зы­вать стре­ми­тель­ный рост ра­ко­вой опу­хо­ли.

Для то­го, чтобы до­сто­вер­но опре­де­лить ко­ли­че­ство се­ле­на в ва­шем ор­га­низ­ме и по­лу­чить про­фес­сио­наль­ные ре­ко­мен­да­ции по под­дер­жа­нию его уров­ня, необ­хо­ди­мо прой­ти ме­доб­сле­до­ва­ние в кли­ни­ке.

Се­лен — это... вкус­но!

Уде­лять вни­ма­ние сба­лан­си­ро­ван­но­му со­дер­жа­нию се­ле­на в ра­ци­оне — од­но удо­воль­ствие. Про­дук­ты, обес­пе­чи­ва­ю­щие его по­ступ­ле­ние, до­ста­точ­но раз­но­об­раз­ны и, да­же ес­ли вы не лю­би­те, на­при­мер, бо­га­тые се­ле­ном мо­ре­про­дук­ты, то на­вер­ня­ка не от­ка­же­тесь от па­роч­ки бра­зиль­ских оре­хов.

Мно­го се­ле­на со­дер­жит­ся в мя­се и осо­бен­но в субпро­дук­тах - пе­че­ни ин­дей­ки, ку­ри­цы, ут­ки, го­вя­ди­ны и сви­ни­ны, в го­вя­жьих, сви­ных и те­ля­чьих поч­ках. Чем све­жее и на­ту­раль­нее был корм жи­вот­но­го, тем бо­лее ка­че­ствен­ный и био­до­ступ­ный се­лен со­дер­жит его мя­со. До­ста­точ­но его в неочи­щен­ных от обо­ло­чек зер­но­вых куль­ту­рах (ко­ли­че­ство се­ле­на в зерне на­пря­мую за­ви­сит от его со­дер­жа­ния в поч­ве, где вы­ра­щи­ва­лась куль­ту­ра), мор­ской со­ли, му­ке гру­бо­го по­мо­ла. В ку­ри­ном желт­ке мож­но най­ти не толь­ко се­лен, но и ви­та­ми­ны Е и К. Ре­шив по­лу­чать се­лен с по­мо­щью оби­та­те­лей мо­ря, не за­бы­вай­те, что при тер­ми­че­ской об­ра­бот­ке со­дер­жа­ние это­го мик­ро­эле­мен­та в мо­репро­дук­тах сни­жа­ет­ся. Наи­боль­шую поль­зу при­не­сет, на­при­мер, тар­тар из све­же­вы­лов­лен­но­го тун­ца, од­на­ко не спе­ши­те упо­треб­лять в пи­щу сы­рую ры­бу и мо­ре­про­дук­ты, про­ис­хож­де­ние ко­то­рых и срок за­го­тов­ки вы­зы­ва­ют во­про­сы.

Се­лен мож­но най­ти так­же в пше­нич­ных от­ру­бях , ри­се, пше­ни­це и ку­ку­ру­зе — и обес­пе­чить се­бе днев­ную пор­цию се­ле­на пря­мо за зав­тра­ком! Так­же се­лен со­дер­жит­ся в гри­бах, чес­но­ке, лу­ке, чер­ном хле­бе.

Пе­чень хо­чет не пи­ва, а пив­ных дрож­жей

Цен­ный ис­точ­ник лег­ко­усво­я­е­мо­го се­ле­на — жи­вые пив­ные дрож­жи. В 50-х го­дах про­шло­го ве­ка бы­ло вы­яв­ле­но, что в них со­дер­жит­ся некое ве­ще­ство, ко­то­рое пре­ду­пре­жда­ет раз­ви­тие некро­за пе­че­ни. Даль­ней­шие ис­сле­до­ва­ния по­ка­за­ли, что этим неиз­вест­ным эле­мен­том ока­зал­ся се­лен. Од­на­ко для вы­сво­бож­де­ния мик­ро­эле­мен­та дрож­жи необ­хо­ди­мо спе­ци­аль­ным об­ра­зом об­ра­бо­тать, рас­тво­рив в до­ста­точ­но теп­лой во­де (не хо­лод­нее 60 гра­ду­сов Цель­сия). До­бав­лять са­хар нель­зя, кро­ме то­го, дрож­жи долж­ны быть имен­но пив­ные, а не пе­кар­ские. Для про­фи­лак­ти­ки де­фи­ци­та се­ле­на и за­боле­ва­ний пе­че­ни ре­ко­мен­ду­ют упо­треб­лять еже­днев­но 2 грам­ма жи­вых дрож­жей с теп­лой во­дой.

Се­лен со­дер­жит­ся так­же в та­ких про­дук­тах как фа­соль, че­че­ви­ца, яч­не­вая кру­па, го­рох, брок­ко­ли и прак­ти­че­ски всех се­меч­ках и оре­хах. Ес­ли по ка­кой-то при­чине их нет в ва­шем ра­ци­оне — воз­мож­но, по­явил­ся по­вод для бо­лее близ­ко­го зна­ком­ства?

Пе­рей­ти к об­суж­де­нию 11

Ис­точ­ник: woman.ru

Вторник 10 Сентября 2019 11:30 / Новости / Шоу-бизнес

<< предыдущая новостьследующая новость >>

Теги: селен, селена, продуктах, питания

:

Джастин Бибер и Селена Гомес расстаются?

Джастин Бибер и Селена Гомес расстаются? Селена Гомес и Джастин Бибер Западные таблоиды предрекают расставание еще одной паре звезд - 18-летнему Джастину Биберу (Justin Bieber) и 19-летней Селене Гомес (Selena Gomez). Их отношения стали развиваться по сценарию недавно распавшихся голливудских пар.Журнал People пишет, что на прошлой неделе Селену Гомес видели плачущей на дне рождения Эшли Тисдэйл (Ashley Tisdale). «Это было из-за Джастина, она была очень огорчена», - сообщает издание. Таблоид TMZ добавляет, что слезы Гомес были вызваны разрывом с Бибером, но через несколько дней пара помирилась. Отметим, что слухи о расставании этой пары периодически появляются еще с августа прошлого года. Говорят, все это время Селена и Джастин то расстаются, то снова возобновляют роман. Не исключено, что это скоро приведет к окончательному разрыву. За последнее время сразу несколько звездных пар объявили о расставании - Том Круз и Кэти Холмс, Джонни Депп и Ванесса Паради, Кортни Кокс и Дэвид Аркетт. Не обошла эпидемия разводов и российский шоу-бизнес - расстались Григорий Антипенко и Юлия Такшина, Сергей и...
>>





© 2011 - 2020 ladiesnews.net